• Découverte de Budapest

    Voici quelques années que l’on me parle de Budapest comme capitale indispensable pour notre tour d’Europe. Nous avons donc décidé d’y passer un long week-end pour les vacances de la Toussaint. (20 au 23 octobre 2019)  Nous avons eu la chance d’avoir un temps estival pour notre séjour. Nous avons pu découvrir une ville riche en histoire et architecture. Je partage avec vous mes coups de cœur, bons plans et surprises après chacun de mes voyages.

    Quelques conseils avant le départ :

    N°1 : Oubliez les talons et faites une place pour vos baskets ou chaussures de marches dans votre valise.

    N°2 : Emportez votre maillot de bain et une paire de tongs. Il est indispensable de piquer une tête dans un des nombreux bains de la ville.

    N°3 : A notre arrivée, nous avons pris un taxi de l’aéroport à notre hébergement. Le prix est convenu avant d’entrer dans le taxi. Très rapide et plus pratique avec les enfants et les bagages. (Prix: 7500 forints = environ 25€)

             Notre Hébergement

    Nous avons opté pour un appartement avec 2 chambres en plein cœur du quartier juif. Cet appartement est idéal de par sa situation géographique et son aménagement intérieur. Il est situé à 2 minutes à pieds de la station de métro DEAK FERENC TER. A proximité de l’appartement, vous avez supérette, restaurants, boutiques, la Grande Synagogue… Seul bémol est qu’il y a un peu de bruit du voisin du dessus.

    Je vous conseille fortement de séjourner chez Judith. Elle a été très disponible pour nous conseiller sur nos visites… Elle pense même à mettre des tongs à disposition pour les thermes. Vous pouvez laisser vos valises le dernier jour dans une pièce fermée pour 1000 forints =3€ environ. Nous avons payé 198€ pour les 3 nuits.

    Accéder à l’appartement AIR BNB de Judith : https://www.airbnb.fr/rooms/20580506?adults=2&children=2&home_collection=1&source_impression_id=p3_1573980078_HSrJrptRARv3hMzG&s_tag=3JNU2Uxg

    Balades & visites

    Découverte de Budapest

    PARLEMENT :

    Nous avons commencé par une balade le long du Danube jusqu’au Parlement. Vous avez un bel espace piéton pour que les enfants se défoulent. Le Parlement est un lieu incontournable de la capitale. Vous passerez devant les fameuses chaussures, symbole de l’exécution de personnes pendant la guerre, au bord du Danube.

              PONT DES CHAINES

    Pont emblématique de Budapest, il relie Buda et Pest en enjambant le Danube. Magnifique de nuit.

    BATEAU MOUCHE :

    Afin de voir Budapest briller de mille feux, nous avons embarqué sur un bateau mouche à la tombée de la nuit. Résultat fantastique !

    Attention à bien sélectionner votre compagnie. Nous n’avons pas été bons sur ce coup là. Une dame nous a vendu des billets devant un beau bateau alors qu’en réalité notre bateau mouche était 5 quais plus loin et surtout miteux lol. Bon, la vue était la même, mais par principe je n’aime pas être bernée. (1h de balade)

    Découverte de Budapest

             MARCHE CENTRAL & RUE PIETONNE DE VACI  UT

    Direction le grand marché couvert Vasarcsarnok qui fut inspiré par Gustave Eiffel. C’est un superbe bâtiment avec une structure métallique. Le rez de chaussée est un marché alimentaire et au premier étage vous trouverez souvenir ou de quoi vous restaurer. L’endroit est bondé mais le charme opère malgré le monde.

    Revenir en flânant dans la rue piétonne de Vaci Ut bordée de magasins, restaurants.

             BAINS SZECHENYI

    Il faut faire un tour dans ces bains car c’est typique. Le bâtiment est magnifique, les bassins extérieurs sont très beaux et l’eau est bouillante. Nous avons pu passer un moment de détente sous un soleil radieux.

    Le prix d’entrée des bains est une fortune. Sans compter, que si vous n’avez pas de tongs, il est fortement conseillé d’en acheter. (2500 forint la paire, une arnaque…) Finalement ce qui doit être obligatoire ne l’est pas, nous avons vu beaucoup de personne sans tongs à l’intérieur. (Surtout les enfants) Bon je relativise, nos tongs Szechenyi resteront un souvenir ! Attention, hommes et femmes sont séparés dans les vestiaires donc pensez à prendre deux sacs pour vous changer.

    Les bains sont entourés par un joli parc. Enfin un peu de verdure dans une ville qui en manque à mon gout.

    ANDRASSY UT

    Pour revenir des bains nous avons pris le temps de redescendre par l’avenue Andrassy. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Andrassy n’a pas conquis mon cœur. A faire uniquement si vous voulez faire du lèche vitrine sans entrer dans les boutiques. (joaillier, maroquinerie, haute couture… hors de prix)

    Découverte de Budapest

    GALERIE NATIONALE DE BUDA & FUNICULAIRE

    Nous avons visité la galerie nationale et découvert la peinture Hongroise. Cette visite n’est pas indispensable mais le musée était accessible gratuitement le 23 octobre jour férié en Hongrie. Terminez par une petite balade dans le temps en prenant le funiculaire de Buda.

    Découverte de Budapest

    BASTION DES PECHEURS & EGLISE MATHIAS

    Attention touriste ! Vous ne serez jamais seul ! Je vous conseille de monter à pieds en passant par le parc. C’est une jolie balade loin du bruit de la ville. Profitez de votre ascension pour vous promener dans les rues Baroques de Buda. L’entrée pour le bastion des Pécheurs est gratuite à partir du 1 octobre pour la saison hivernale. Attention juste aux prix exorbitant des restaurants à proximité.

    Découverte de Budapest

    GRANDE SYNAGOGUE & QUARTIER JUIF

    Un quartier très animé qui regorge de bonnes surprises. Les adresses mentionnées dans la rubrique « pause gourmande » sont presque toutes dans ce quartier. La grande Synagogue est un bâtiment magnifique. Nous n’avons pas pu la visiter car elle était fermée pour le week-end. Je regrette ne pas y être entrée.

    Pause gourmande

    Budapest est un lieu où l’on mange bien. Vous pouvez trouver des adresses sympas à chaque coin de rue même avec des enfants.

    Voici les adresses de mes coups de cœur gastronomiques ou pas !

    KARAVAN STREET FOOD  kazinczy u 18

    Entre 2 immeubles s’est installée une allée de street food. Une ambiance vraiment top surtout le soir. Vous pouvez choisir de manger et boire (mexicain, burger, asiatique, pizza, cocktail, bière…) et de vous rassemblez sur des tables en commun faites en palettes.

    Découverte de Budapest

    THE SWEETY VINTAGE GARDEN  Dob u 21

    Faites une pause et laissez-vous tenter par un peu de douceur. Nous avons testé de merveilleux gâteaux dans un décor tout droit sorti d’un conte de fée. Thé, chocolat, gâteaux, biscuit… tout est bon !

    VINTAGE GARDEN  Dob u 21

    Juste à côté du Sweety Vintage Garden, vous trouverez le restaurant avec un décor tout aussi magique. Mais nous n’avons pas eu le temps de le tester.

    GETTO GULYAS Wesselenyi u 18

    Voici un petit bistrot moderne spécialiste du ragout. Agneau, veau, poulet servit avec des pates type spaetzel… il y en pour tous les gouts. Un délice !!! À un prix très abordable, je vous recommande vivement de vous y arrêter.

    Découverte de Budapest

    RUINE BAR « MAZEL TOV» Akacfa u 47

    Ne vous laissez pas décourager par son apparence extérieure (immeuble en ruine). Passez les portes et découvrez un endroit magique ! Véritable coup de cœur le Mazel Tov est perdu dans le quartier juif mais vaut le détour. Nous avons opté pour un grand plat à partager. Une façon simple de découvrir la cuisine juive avec le Tel aviv menu.

    GELARTO ROSA  Szent Istvan ter 3

    Glacier à la mode qui sert de bonnes glaces en forme de rose !

    Conclusion

    Budapest est une capitale à échelle humaine. Je vous conseille d’arpenter ses rues afin de vous plonger au cœur de la ville au lieu de la survoler en voyant uniquement les lieux touristiques. Vous serez surpris de ce que vous pouvez trouver au détour d’une ruelle. Pour conclure, quatre jours sont suffisants pour faire le tour de la ville en alliant visites et détente.


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  • Pain à Hamburger

    Vous aimez les Hamburgers ? Avez-vous déjà pensé à les faire vous-même ? Voici une recette simple et qui fait vraiment la différence.

    Ingrédients pour 6 à 8 pains :

    -         - 500g de farine

    -         - 5g de levure boulangère sèche ou 20g de levure boulangère fraiche

    -         - 20cl de lait à température ambiante

    -          - 5cl d’eau tiède

    -          - 25g de sucre en poudre

    -          - 60g de beurre mou

    -          - 1 œuf + 1 jaune d’œuf

    -          - 5g de sel

    -           - Graines de Sésame, tournesol, lin ou courges…

    Dans un robot, mélanger les ingrédients secs. (Farine, sucre, levure sèche, sel) Ajouter l’eau, le lait puis l’œuf. Terminer par le beurre en morceaux.

    Former une boule et laisser lever la pâte (couverte d’un torchon) dans le four éteint préchauffé à 40°C. Sinon, laisser lever à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume. (Environ 1h)

    Prélever 80g de pâte et former des boules. Avec un pinceau, badigeonner les boules avec le mélange jaune d’œuf + eau. Parsemer les graines sur les boules et laisser lever une deuxième fois pendant 20 minutes.

    Préchauffer le four à 190°C, enfourner pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir les pains avant de les couper.


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  • Smoothie Exotique

    Pour faire le plein de vitamines, je vous conseille de démarrer la journée avec un smoothie frais pour votre petit déjeuner. Mieux que le jus de fruits, le smoothie conserve toutes les fibres et les vitamines. Voici une recette de smoothie exotique, que vous pouvez la modifier à votre convenance sans aucun problème.  

    Ingrédients pour 4 verres :

    -         - 1 mangue

    -         - 1 kiwi

    -         -  ½ ananas

    -         -  25 cl de jus d’orange

    -         - 10 glaçons

    Éplucher et couper en morceaux les fruits. Mettre les fruits et les glaçons dans le bol de votre Blender, puis mixer. Servir et déguster bien frais. Si vous utilisez des fruits congelés, alors ne mettez pas de glaçons.

    Smoothie Exotique


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  •  Muesli Chocolat Banane Amande

    Manger des céréales au petit déjeuner type Granola ou Muesli est la grande mode. Vu les tarifs, ça peut valoir le coup de le faire soit même. Sans oublier que vous pouvez choisir vos ingrédients, vos quantités et votre composition.  (Noisette, noix de coco, raisin, baie de goji, fruit sec, myrtille, framboise, cannelle…)

    Alors voici mon premier test 100% Bio. Mon mari et mes enfants semblent satisfait ! ;-)  Seule remarque de mon mari, le résultat est plutôt moelleux et non sec comme dans le commerce. Alors peut être laisser refroidir dans le four… ou faire un sirop à la place des 2 blancs d’œufs.

    Ingrédients pour un grand bocal :

    -          350g d’avoine

    -          60g de chips de banane (rayon bio en vrac)

    -          80g de chocolat pâtissier

    -          50g d’amandes effilées

    -          100g de miel liquide

    -          6 cuil à soupe d’huile de tournesol

    -          1 cuil à soupe de chocolat en poudre

    -          2 blancs d’œufs

    -          Un peu de lait pour mouiller l’ensemble si besoin.

    Concassez votre chocolat pâtissier et les chips de banane à l’aide du rouleau à pâtisserie. Dans un grand saladier, vous mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez les ingrédients liquides. Vous devez obtenir un mélanger un peu collant et l’ensemble doit être mouillé sinon ajoutez un peu de lait.

    Préchauffez votre four à 160°C. Étalez le mélange sur une plaque et enfournez pendant 30 à 40 minutes. (Surveiller qu’il ne brule pas)

    A la fin de la cuisson, sortez la plaque et laissez refroidir. Une fois froid je vous conseille de mettre votre Muesli dans un bocal hermétique.


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  • Les Fjords de Norvège

    Quand on dit à quelqu’un: « Je pars en Norvège pour les vacances » Les gens répondent souvent : « Waouh ! C’est mon rêve ! »  Alors pourquoi ne sautez-vous pas le pas ? La Norvège est un pays réputé pour ses paysages époustouflants ! Il est facilement accessible par avion, bateau et même voiture pour les plus courageux. Avez-vous peur du climat ou de la nourriture ?

    Je souhaite vous faire partager mon expérience pour vous permettre peut-être de visiter ce pays magnifique. Durant les vacances de Pâques, nous avons visité les Fjords avec mon mari et mes deux enfants. (8 et 4 ans)

    Alors laissez-vous guider.

    Voyager

    Nous avons voyagé avec KLM. Cette compagnie aérienne propose plusieurs destinations norvégiennes au départ d’Amsterdam. (Stavanger, Bergen, Ålesund, Oslo, Trondheim…) Habitant dans l’est de la France, nous avons pris un premier avion Bâle/Mulhouse pour Amsterdam. Puis un deuxième avion d’Amsterdam à Ålesund.

    A notre arrivée dans le minuscule aéroport d’Ålesund, nous avons récupéré la voiture de location. (Ford Focus avec Europcar) Puis nous avons pris la route, direction Isfjorden à côté d’Andalsnes pour rejoindre notre hébergement.

    Pour la location de voiture, je vous conseille vivement de prendre les options ZERO Franchise. La voiture est un gros budget entre la location, les péages et les bateaux… Il ne manque plus qu’une amende ! lol Alors attention aux excès de vitesse car les limitations vous permettent d’atteindre des performance proches de l’escargot.

    Prix : 990€ pour 4 par Sncf voyage.  (Avion + location de voiture) 

    +300€ Option Zéro Franchise et l’option péage inclus de moins de 60nok. Le prix du carburant est identique à chez nous.

    N’oubliez pas de vérifier votre itinéraire afin de connaitre les routes fermées en Hiver, car l’hiver Norvégien dure de début novembre à mi-mai voir fin mai. Et oui c’est une notion que j’ai eu du mal à comprendre jusqu’à nous retrouver bloqués sur une route… Donc mon conseil est d’éviter les petites routes de montagne si vous ne voyagez pas en juin juillet ou aout.

    Pour finir, vous devrez certainement prendre des ferrys pour traverser les fjords. C’est un moyen rapide et efficace pour se déplacer. Le prix comprend la voiture et le conducteur. Il vous faudra ajouter les autres passagers. Les traversées sont à payer directement sur le bateau en CB ou liquide.

    Hébergement

    Nous avons testé pour la première fois un AIR BNB. Franchement, c’était une bonne surprise. Nous avons logé 6 nuits chez Jorgen et Heidi dans l’ancienne ferme des parents de Heidi. Le cadre était magnifique et bien placé pour les visites que j’avais sélectionnées. Logement avec 2 chambres, un grand espace de vie, 2 wc, wifi, machine à laver, lave-vaisselle… Seul inconvénient l’escalier dangereux. Et Isfjorden dispose d’un supermarché à 2 minutes à pieds du logement et ferme à 22h le soir.

    Les Fjords de Norvège

    Avant notre départ, nous avons passé une nuit à l’hôtel Scandic Ålesund dans le centre historique d’Ålesund. L’hôtel est confortable en bord de mer avec un super petit déjeuner.  Et pour 90 nok, vous pouvez vous faire votre lunch box.

    Prix : 660€ les 6 nuits en AIR BNB avec le ménage. Et 127€ la chambre familiale avec le petit déjeuner pour 1 nuit par Sncf voyage.

    Équipements

    Prévoir de bonnes chaussures de marche et imperméables pour vous comme pour vos enfants. Je suis fan et mes enfants aussi des chaussures de Trail Salomon. (XA PRO ou Speed cross). Des lunettes de soleil, une veste de pluie, pull, pantalon de rando…

    Ceux qui sont sensibles à la lumière pour dormir prévoir un masque pour la nuit. Car il n’y a pas de volets aux fenêtres en Norvège. Et déjà fin avril les jours sont longs. Le coucher du soleil était vers 21h30 et le lever du soleil était vers 5h00.

    Météo

    Nous avons eu un temps magnifique. Le soleil était au rendez-vous et les températures étaient entre 17°C à 21°C. Nous avons eu seulement un peu de pluie le dimanche et la température a chuté à 10°C sans le soleil.

    Balades & Randonnées

    Code des randonnées en Norvège :

    Le balisage vert indique une randonnée facile, moins de 300m de dénivelé et moins de 5 kms.

    Le balisage bleu indique une randonnée moyenne, moins de 600m de dénivelé et moins de 10 kms.

    Le balisage rouge indique une randonnée difficile, moins de 1000m de dénivelé et moins de 20 kms.

    Le balisage noir indique une randonnée très difficile type alpinisme.

    Andalsnes est une ville assez grosse. Vous y trouvez les magasins, gare, alimentation, pharmacie… et surtout une superbe randonnée qui mène a un point de vue exceptionnel, le Rampestreken.  Attention, néanmoins la grimpette est courte mais difficile, pour arriver en haut vous aurez besoin de vos mains et je déconseille à ceux qui ont le vertige. Avec ses 500 mètres de dénivelé positif sur seulement 2 kms, vous allez vous faire les cuisses ! (aller-retour 3h randonnée ROUGE)

    Nous avons fait d’autres randonnées autour d’Isfjorden. Il suffit de suivre les panneaux, attention juste à la difficulté des parcours.

    Les Fjords de Norvège

    La route de l’atlantique est une des routes nationales de Norvège. Il en existe 18 dans tout le pays. Nous l’avons emprunté de Bud à Karvag. Cette route 64 saute d’iles en iles grâce à des ponts. J’ai beaucoup aimé Bud avec son petit port typique, et vous trouvez une plage de sable à Farstadstranda.

    Si vous souhaitez gouter des plats typiques alors direction le restaurant Bryggjen I Bud à Bud. Il propose une formule buffet à volonté. (viande, poisson cru et cuit, légume, soupe de poisson et grand choix de dessert…) Le patron est très gentil et il ne nous a pas fait payer pour notre fille de 4 ans. Prix : 275 nok pour adulte et 150 nok enfant.

    Les Fjords de Norvège

    Le Geirangerfjord est le joyau des fjords. Le site est classé au patrimoine mondial de l’Unesco et effectivement ça vaut le détour. Nous avons emprunté un ferry de Linge à Eidsdal. La traversée dure environ 12 minutes et coute 155 nok pour la voiture + 4 passagers. (2 adultes et 2 enfants)

    Sur place, nous avons fait une randonnée… encore ! Nous avons choisi la « Versteras gard » puis « Versterasfjellet » et mon mari est allé jusqu’à la « Losta ». Les 90% de la marche sont identiques. Sur le sentier vous croiserez des chutes d’eau, des lamas et de fantastiques points de vue. (Aller-retour 11kms environ 2h30)

    N’oubliez pas d’aller voir la cascade au centre du village avant de reprendre la route.

    Les Fjords de Norvège

    Les églises en bois ou stavkirke ne sont plus que 28 dans toute la Norvège. Elles sont construites uniquement en bois. Nous avons eu la possibilité d’aller voir celle de Rodven qui date du 13ème siècle à 30 kms d’Isfjorden. Le site est magnifique et nous étions seuls au monde.

    Les Fjords de Norvège

    Rauma Railway est une ligne de chemin de fer qui part d’Andalsnes il longe la rivière Rauma. Nous avons réservé un voyage d’Andalsnes à Bjorli pour admirer le paysage sans prendre la voiture. Trajet de 45 minutes et prix 80€ l’aller-retour pour 4. Bjorli est une station de ski et n’a pas de grand intérêt sauf de jouer dans la neige.

    Les Fjords de Norvège

    Ålesund est la capitale des Fjords, elle est construite sur des iles en bord de mer. Cette ville a brulé et a été reconstruite au début du 20ème siècle en style Art Nouveau. Je vous conseille d’y passer une journée maxi. Vous pouvez atteindre un joli point de vue en empruntant 418 marches, alors direction Fjellstua.

    Nous avons visité l’aquarium d’Ålesund, la visite est sympa et les enfants étaient contents. Loutres, phoques, King crabe… seront au rendez-vous.

    Restaurant sympa dans Ålesund est le Lystgaarden. Ils servent toute la journée et propose un menu enfant. Prix: 800 nok pour 4. (boisson + Plat + Dessert)

    Les Fjords de Norvège

    Shopping & Nourriture

    La première astuce pour faire des économies en Norvège est de disposer d’un logement avec une cuisine pour réduire le cout de la nourriture. En plus, je pense que  faire ses courses vous permet une immersion totale dans le pays.

    N’oubliez pas votre lexique ou Google translate sur votre portable… hihihi Le norvégien ne ressemble à rien donc en avant l’aventure. L’avantage est que la plupart des magasins d’alimentation ferment très tard 22h ou 23h donc vous avez le temps !   ;-)

    Prix : environ 200€ pour les courses pour 6 jours. (2 adultes + 2 enfants)

    Voici la liste des marques que j’ai croisées pendant notre voyage : 

    Coca-cola, Nutella, Pringles, thé Lipton, Vache qui rit, Old el Passo, Kellogg’s, Barilla, Fuzetea, Findus (dommage de manger du poisson pané en Norvège)Les Fjords de Norvège

    J’ai testé certains produits ou spécialités :

    -    -  Pâte à tartiné « Nugatti » très bonne.

    -    -  Chocolat en plaque « Freia Oreo Smakfull » très bon, comme le chocolat Kinder avec de l’Oreo au milieu.

    -    - Fromage « Original Synnove » idéal pour les sandwichs, comme du Leerdammer.

    -    - Fromage marron « Brunost » bizarre, c’est sucré et ça ressemble à du caramel.

    -    - Le tube « Bacon Ost » sa présentation originale en tube nous laisse perplexe ! Mais c’est après l’ouverture que le choc arrive. Nous qui imaginions un produit très chimique finalement ce n’ai pas le cas. C’est une pate type vache qui rit avec des morceaux de bacon. Pas mal avec des pates ou dans un sandwich.

    -     - « Fiskekake » affreux horrible ! j’ai rarement mangé un truc aussi mauvais. C’est un pancake au poisson.

    -     - « Fisksuppe » cette soupe blanche de poisson est juste excellente. Je vais  essayer de trouver une recette pour en faire à la maison.

    -     - Yaourt à la vanille « Tine vanilje » très très bon.

    -     - « Granola » est bizarre car il est très peu sucré

    -     - Dernière particularité, les Norvégiens adorent la cannelle. Vous ne serez pas surpris il y en a partout. (brioche, viennoiserie, gateaux…)

    Alors en général, il y a peu de magasins. Hormis des boutiques souvenirs au Geiranger, Ålesund et la route 64. Pour les achats d’équipement de montagne, je vous conseille les magasins d’usines DEVOLD à 30 minutes du centre-ville d’Ålesund. Vous y trouverez le top des marques comme Devold, Helly Hansen, Salomon… Musée historique de la fabrique Devold sur place.

    Dernier conseil, voyagez toujours avec de l’eau et de quoi manger. Vous avez toujours la possibilité si besoin de vous ravitailler dans une station-service. Elles proposent toutes de quoi manger et ouvrent 7 jours sur 7. (Burger, hot dog)

    Le mot de la fin

    Voilà j’espère vous avoir donné envie de visiter ce pays magnifique. Quant à moi, j’y retournai pour un troisième voyage sans aucun doute. Nous avons pu profiter d’une semaine magnifique où le temps s’est arrêté.

    A bientôt pour une nouvelle aventure.


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